Рецепта

Футомаки със зеленчуци

/themes/winter/images/thumb_2500.jpgФутомаки със зеленчуци
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 5 мин.
Порции: 4 (16 парчета)


 
Продукти:

  • вода с оцет
  • 2 листа нори
Приготвяне:

• 300 г ориз за суши се измива много добре под течаща студена вода, докато започне да изтича бистра вода.
• Отцежда се добре.
• Оризът се сипва в тенджера, налива се 450 мл вода.
• Слага се на силен огън и се оставя да ври за 2 мин.
• След това огънят се намалява до възможно най-ниската степен и оризът се оставя да къкри покрит около 10 мин.
• В никакъв случай не се отваря.
• Морковът се обелва.
• Краставицата се разрязва на 4 по дължина и семената се отстраняват с лъжичка.
• Краставицата и морковът се нарязват на тънки ивици.
• Лист нори се поставя с гладката страна надолу върху бамбукова рогозка.
• Пръстите се навлажняват във вода с оцет и се нанася слой ориз с дебелина около 1см.
• По края на дългите страни се оставя по 2 см. ръб без ориз.
• Долния край на ориза се намазва с малко уасаби и се поставят няколко ивици краставица и морков.
• С помощта на рогозката се завива стегнато руло, което се нарязва на 8 еднакви парчета с натопен във вода с оцет нож.
• По същия начин се приготвя и второто руло.