рецепта
Торта със сладко от череши
от
Торти
Българска
Рецептата "Торта със сладко от череши" беше добавена на
Продукти
| захар | 100 г |
| 6 яйца (отделени жълтъци от белтъци) | |
| натрошени бадеми | 80 г |
| бисквити | 60 г |
| краве масло | 40 г |
| Ванилия | |
| Канела |
За плънката:
| прясно мляко | 1 ч.ч. |
| яйце | 1 |
| брашно | 20 г |
| пудра захар | 250 г |
| краве масло | 200 г |
За заливката:
| шоколад | 1 |
| сладко от череши |
Приготвяне
• За рецептата "Торта със сладко от череши" четири жълтъка се разбиват с 50 г захар.
• Натрошените бадеми се препичат леко на слаба фурна.
• Шестте белтъка се разбиват на сняг и се смесват с останалата захар.
• Бисквитите се натрошават на трохи.
• Половината от разбитите белтъци се смесват с бадемите, бисквитите, ванилията, канелата и четирите жълтъка.
• Сместа се разбърква с дървена лъжица.
• Прибавят се останалите белтъци, както и 30 г масло, като се разбърква непрекъснато.
• Сместа се изсипва върху намазнена тавичка. Пече се на умерена температура за 25 минути.
• Плънката се приготвя, като пресятото брашно се смесва с яйчения жълтък и 1–2 ч. л. мляко.
• Размесва се добре и се долива останалото мляко.
• Течността се слага върху котлона да заври, като се бърка непрекъснато.
• Сваля се от котлона и се разбива с маслото.
• Прибавя се пудрата захар.
• Блатът се разрязва на две и се пълни със сместа.
• Отгоре се намазва със сладко от череши или сметана и се поръсва с настърган шоколад.
Бележки
Рецепта за Торта със сладко от череши - източник на рецептата: сп. Кулинарен Журнал (2/2007)
