Рецепта

Таратор от смесени зеленчуци

Таратор от смесени зеленчуци
Подготовка: 2 мин.
Готвене: 2 мин.
Порции: 2


 
Продукти:

  • 1 с. л. ситно нарязан копър
  • 2-3 с. л. орехови ядки
  • сол на вкус
  • 2 с. л. олио
  • 1 скилидка чесън
  • 1 морков
  • 1 краставица
  • 100 мл вода
  • 200 г кисело мляко
Приготвяне:

• За рецептата "Таратор от смесени зеленчуци" краставицата се бели и се реже тънки пръчици* или на кубчета.
• Морковът се реже на тънки колелца.
• Зеленчуците за рецептата "Таратор от смесени зеленчуци" се заливат с разбито кисело мляко с вода и сол.
• Прибавят се пресован чесън и ситно нарязан копър.
• Сипва се олиото и се разбърква леко.
• Оставя се за 10-15 минути, докато морковите пуснат цвят.
• Декорира се с орехови ядки.
• Поднася се с кубчета лед.
Бележки:

Рецепта за Таратор от смесени зеленчуци - рецептата и снимката са изпратени от sstani_slava. Една разновидност на обичайния таратор от мляко и краставица. Морковени колелца внасят колоритен весел елемент и разчупват скучния традиционен тараторен вариант. На финала хрупкави сурови орехови ядки завършват несравнимия вкус на студената лятна супа. Разхладете се!