Рецепта

Петровско пиле с орехи

Петровско пиле с орехи
Продукти:

  • 1 пиле
  • 2-3 глави кромид лук
  • 200 г счукани орехови ядки
  • 200 г доматено пюре
  • 80 мл олио
  • 1 ч. л. червен пипер

2 с. л. брашно
1 кубче пилешки бульон
магданоз
Приготвяне:

• За рецептата "Петровско пиле с орехи" пилето се нарязва на порции, поставя се в тенджера, поръсва се с 1 кубче пилешки бульон, залива се с 1 л вода и се сварява.
• В сгорещеното олио се запържва нарязаният на ситно лук, поръсва се с червен пипер и се залива с част от бульонът, в който е вряло пилето, за да се задуши.
• Прибавят се свареното пилешко месо, доматеното пюре и счуканите орехи.
• Ястието "Петровско пиле с орехи" се задушава за още няколко минути, като се добавя размитото във вода брашно.
• Когато е готово петровското пиле с орехи се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Бележки:

** Рецепта за Петровско пиле с орехи - изпробвана и заснета в кухнята на сп. Кулинарен Журнал. По желание към ястието могат да се добавят 3 - 4 с. л. растителна сметана.