рецепта
Магданозена крем супа
Гответе с мен
Крем супи
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Магданозена крем супа" беше добавена на
Продукти
Магданоз | 1 връзка |
праз лук | 1 |
олио | 2-3 с. л. |
Тиквички | 2 |
сол | 1/2 ч. л. |
сухо бяло вино | 60 мл (1/4 ч. ч.) |
500-600 мл пилешки или зеленчуков бульон | |
сол и смлян черен пипер |
Приготвяне
• Магданозът се измива и подсушава, след което се откъсват листата.
• Стръковете на магданоза и праза се нарязват на ситно.
• В тенджера се сгорещява мазнината.
• Задушават се стръковете магданоз и празът, за около 5 минути докато омекнат.
• Прибавят се почистените и нарязани на дребно тиквички.
• Посолява се на вкус и се готви 1 минута.
• Сипват се бульонът и виното.
• Тенджерата се похлупва и супата се вари на среден огън 10 минути.
• Прибавят се листата магданоз и всичко се разбърква.
• Супата се сваля от котлона и леко се охлажда.
• Пасира се в блендер или с ръчен пасатор.
• Магданозената крем супа се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
• Поднася се с крутони.