Рецепта

Агнешко за Гергьовден

Агнешко за Гергьовден
Продукти:

  • 1 (2-3 кг) агнешко бутче
  • 1 л сухо бяло вино
  • 250 мл зехтин
  • 10 стръка розмарин
  • 10 скилидки чесън
  • смлян черен пипер
  • сол
Приготвяне:

• За рецептата "Агнешко за Гергьовден" агнешкото бутче се измива и подсушава.
• В бутчето се правят 10-12 разреза.
• Във всеки разрез се пъхат по 1 скилидка чесън и розмарин.
• Фурната се загрява на 225 С.
• В голяма тава с високи стени се сипва зехтинът.
• Отгоре се поставя агнешкото бутче и се пече 40-60 минути до златист цвят.
• По време на печенето бутчето се обръща периодично.
• След изтичането на 1 час температурата се намалява на 180 С.
• Агнешкото за Гергьовден се пече 60 минути.
• Тавата се изважда и вътре се сипва виното.
• След това агнешкото се връща във фурната и се пече още 2 часа.
• По време на печенето агнешкото за Гергьовден се обръща периодично.
• 30 минути преди края на печенето, се маха розмаринът, а месото се посолява и се поръсва с черен пипер.
• Агнешкото за Гергьовден се изважда и се нарязва на филии.
• Разпределя се по чинии и се поднася с гарнитура по желание.
Бележки:

** Честит имен ден на Георги, Гергана, Гинка, Ганка, Глория, Ганчо, Гено, Генчо, Генади, Гошо, Генка, Галина, Галя, Генко, Геновева, Габрил, Габрина, Габриела, Габриел!!!

*** Рецепта за Агнешко за Гергьовден - тази рецепта със сигурност ще ви стане любима, а и приготвянето й е лесно.