рецепта
Хляб без месене - лесен и чудесен
от DINARA
Хляб
Подготовка: 75 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 650 г
Българска
Рецептата "Хляб без месене - лесен и чудесен" беше добавена на
Продукти
мак и сусам за поръсване | по 2 с. л. |
захар | 1 ч. л. |
брашно | 400 г |
олио или зехтин | 2 с. л. |
сол | 1/2 ч. л. |
вода | 300 мл |
мая за хляб прясна | 15 г |
Приготвяне
• В купа се налива 300 мл хладка вода, в която се разтваря маята(прясна).
• Който предпочита суха мая: 6 г се смесват с брашното.
• Добавят се олиото, захарта и солта.
• На миксера се поставят бъркалките за тесто, включва се първоначално на средна степен и брашното се добавя постепенно до пълното му поемане.
• След като брашното се е поело напълно, за минутка се меси на по-бързи обороти.
• Формата за печене се намазва с олио и се наръсва със семената - мак и сусам или други, според предпочитанията.
• Тестото се изсипва в подготвената форма и се оставя да втасва на топло около 40 минути или докато увеличи обема си три пъти (изпълни формата), покрито с влажна кърпа.
• По желание преди да се сложи да се пече втасалото тесто леко се навлажнява с четка за намазване и се поръсва със семена и отгоре.
• Пече се на 200 С като слага в леко загрята предварително фурна.
• След като се извади от фурната, готовият хляб се освобождава от формата и се оставя покрит с кърпа върху скара да изстине.
• Да ви е сладко!
Бележки
*
* Този хляб е по рецепта на Йоли. Аз приготвям този хляб с типово брашно и често правя двойна доза (разпределям в две форми и пека наведнъж). В този случай удвоявам разбира се количеството на продуктите, но вместо 30 г прясна мая, слагам едно пакетче суха мая Yuva от 11 г суха мая.Етикети: хляб , тесто с мая