Рецепта

Агнешко печено със спанак (лапад)

Агнешко печено със спанак (лапад)
Продукти:

  • 1-1,3 кг агнешко месо (бут, плешка или др)
  • 1500 г спанак или лапад
  • 3 връзки зелен лук
  • 1 връзка пресен чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 1/2 връзка пресен джоджен
  • 50-60 мл олио

300 мл вода
50-60 мл вода или ракия

МАРИНАТА

сол на вкус
1 к. л. червен лют пипер
150 мл водка или ракия
50 мл соев сос
Приготвяне:

• Агнешкото месо се нарязва на средно големи парчета.
• Поставя се купа и се залива с водката, соевият сос и се поръсва с пипера и сол на вкус.
• Агнешкото месо се покрива с фолио и се оставя да се маринова на студено за 2-3 часа.
• Спанакът, лукът, чесънът, магданозът и джодженът се почистват, измиват се и се подсушават.
• Нарязват се на ситно.
• Фурната се загрява на 250 С.
• Нарязаните зеленчуци и подправки се поставят в огнеупорна тава за печене.
• Сипват се водата, водката и олиото и се прибавя месото.
• Тавата се завива с алуминиево фолио и агнешкото със спанак се пече до "завиране".
• Фурната се намалява на 120-130 С и ястието се пече още около 1,5 часа (времето зависи от възрастта на агнето).
• Агнешкото печено със спанак се поднася с червено вино.
Бележки:

Рецептата Агнешко печено със спанак (лапад) и снимката са предоставени от Пепа Стоева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна