Рецепта

Пролетна манджа с коприва

Пролетна манджа с коприва
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 5


 
Продукти:

  • 350-400 г връхчета на млада коприва
  • 3 по големи стръка пресен лук
  • 1 стрък пресен чесън
  • 2 с. л. с връх ориз
  • 1 с. л. джоджен
  • 1 с. л. пресен магданоз
  • 1 с. л. червен пипер

70 мл доматен сок + щипка захар
1/3 ч. л. смлян черен пипер
4 с. л. олио
2 с. л. с връх брашно
сол на вкус
по желание 2 с. л. домашна лютеница
Приготвяне:

• За рецептата "Пролетна манджа с коприва" копривата се измива и се попарва за 10 минути.
• В олиото се запържват ситно нарязаният лук и чесън.
• Добавяме се омесените червен пипер и брашно.
• След това се сипват доматеният сок и захарта.
• Като кипнат се доливат 600 мл топла вода.
• Прибавят се оризът и попарената и накълцана коприва и подправките.
• Пролетната манджа с коприва се вари на тих огън, докато се свари ориза и сгъсти ястието - 20-25 минути, след като заври водата.
• От време на време манджата се разбърква по малко, за да не загори.
• При сервиране пролетната манджа с коприва се поръсва по желание орехови ядки или сирене.
Бележки:

** Рецепта за Пролетна манджа с коприва - ако приготвите рецептата с домашна лютеница, то ястието ще придобие аромат. Рецептата Пролетна манджа с коприва и снимката са изпратени от ivanp.