Рецепта

Фритата със сьомга и копър

Фритата със сьомга и копър
Продукти:

  • 2-3 броя големи картофи
  • 2 и 1/2 с. л. зехтин
  • 2 глави кромид лук
  • сол
  • смлян черен пипер
  • 125 мл (1/2 ч. ч.) готварска сметана
  • 8 яйца

2 ч. л. ситно нарязан копър
400 г консервирана сьомга

180 мл (3/4 ч. ч.) заквасена сметана
1 с. л. лимонов сок
1 ч. л. смлян черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Фритата със сьомга и копър" картофите се сваряват до омекване в подсолена вода.
• Разрязват се на две, след което се нарязват на тънки филийки.
• Фурната за рецептата "Фритата със сьомга и копър" се загрява на 160 С.
• Огнеупорна тава (22 см) се намаслява и се застила с хартия за печене.
• В тиган се сгорещява мазнината.
• Задушава се ситно нарязаният лук до омекване.
• Подправя се със сол и черен пипер.
• В купа за рецептата "Фритата със сьомга и копър" се разбиват леко яйцата и се разбъркват със сметаната, щипката сол и нарязания копър.
• На дъното на тавата се нареждат 1/3 от картофите, отгоре 1/2 от отцедената и намачкана с вилица сьомга и 1/2 от задушения лук.
• Отново ред картофи, лук и сьомга.
• Последният ред се нарежда от картофи и се залива със сместа от яйца и сметана.
• Фритатата със сьомга и копър се пече 50 минути.
• Обръща се върху плоска чиния и се нарязва на порционни парчета.
• Поднася се топла и по желание се гарнира с разбъркана сметана с лимонов сок и черен пипер.
Бележки:

Рецепта за Фритата със сьомга и копър - вкусна рецепта от италианската кухня.