Рецепта

Пълнена скумрия със зеленчуци

Пълнена скумрия със зеленчуци
Продукти:

  • 1 кг средно големи скумрии

100 мл олио
500 г домати (може и от консерва)
200 г чушки
5 глави кромид лук
1 кубче гъбен бульон
1 връзка магданоз
1 лимон
250 мл бяло вино
смлян черен пипер и сол
Приготвяне:

• За рецептата "Пълнена скумрия със зеленчуци" рибата се измива, почиства и посолява.
• Доматите, чушките и лукът се нарязват на кубчета, а магданозът - на ситно.
• Към тях се прибавя кубчето бульон и черният пипер.
• С получената смес се пълни рибата.
• Останалата зеленчукова смес за рецептата "Пълнена скумрия със зеленчуци" се нарежда в тавичка, отгоре се поставя рибата.
• Пълнената скумрия със зеленчуци се залива с олио и вино и се пече на умерена фурна (180 С).
Бележки:

** Рецепта за Пълнена скумрия със зеленчуци - за да стане рибата по-вкусна и здравословна, олиото и виното могат да се заместят със зехтин и лимонов сок.
Рецепта за Пълнена скумрия със зеленчуци - източник на рецептата и снимката сп. "Кулинарен Журнал"