Рецепта

Прасковен пай със сирене Бри

Прасковен пай със сирене Бри
Продукти:

  • За тестото:

200 гр. брашно
140 г. масло
100 гр. пудра захар
1 жълтък
ванилия
2 щипки сол

ПЛЪНКА

3 едри узрели праскови
100 гр. сирене Бри
100 мл течна сметана
1 яйце
захар на вкус
Приготвяне:

• Смесваме брашното и маслото, така, че да се получат трохички, добавяме пудрата захар, солта и ванилията.
• Добавяме жълтъка и замесваме.
• Полученото трошливо тесто изсипваме във формата, разпределяме и притискаме към дъното и стените.
• Запичаме в предварително нагрята до 190 С фурна около 20 мин.
• За пълнежа добре узрелите, сочни праскови попарваме с вряла вода и обелваме.
• Нарязваме ги на тънки резенчета и ги посипваме с малко захар.
• За заливката разбиваме сметаната,яйцето и захар на вкус.
• Част от сиренето нарязваме на ситни кубчета и добавяме при сметаната.
• Прасковите нареждаме в изпечения блат и ги заливаме със сметаново-сиренената смес.
• Запичаме 15-20 мин., след което нареждаме отгоре останалото сирене Бри, нарязано на тънко и дозапичаме.
• Готовият сладкиш оставяме да изстине във формата, след което лесно се реже на порции.
Бележки:

** Рецептата и снимката са изпратени от lina_kaz