Рецепта

Шоколадови трюфели с покритие

Шоколадови трюфели с покритие
Продукти:

  • 400 гр. млечен шоколад
  • 150 мл течна сметана
  • 50 гр. масло
  • 2 с. л. уиски
  • 350 гр. черен шоколад за покритие
  • инстантно какао за поръсване
Приготвяне:

• Шоколада и сметаната се загряват на водна баня до разтапяне на шоколада.
• Снема се от огъня, добавят се маслото и алкохола и се оставя да изстине.
• Сместа се слага в хладилник за няколко часа да стегне.
• С помощта на лъжичка и с мокри ръце се оформят топчета.
• Нареждат се в тавичка и се поставят в камерата за около час.
• Разтопява се черния шоколад на водна баня и се темперира.
• Изстудените трюфели се потапят в шоколада и се отцеждат.