Рецепта

Рулца от патладжан

Рулца от патладжан
Продукти:

  • 5 малки патладжана

50 гр. кашкавал
50 гр. сирене
50 гр. сирене Маджули
50 гр. синьо сирене "Бри"
1-2 с. л. кисело мляко
1-2 с. л. галета
1 яйце
1 домат
зехтин
магданоз
Приготвяне:

• Нарежете патладжаните на тънки филийки, посолете ги и нека да престоят малко докато пуснат онзи горчив сок, който трябва да изхвърлите.
• С помоща на четка намажете всяка филийка от патладжана с зехтин.
• На плоча или на скара леко гриловайте патладжаните за да омекнат, като ги подреждате в съд с капак за да могат да се задушат.
• Докато това стане пригответе плънката.
• Настържете на едро ренде сирената и кашкавала, добавете към тях галетата, киселото мляко и яйцето.
• Разбъркайте добре, трябва да се получи гъста и лепкава смес.
• В основата на всяка филийка патладжан поставете по 1 ч. л. от плънката и навивате на рулце.
• Готовите рулца подредете в тава леко намаслена със зехтин.
• Поръсете с магданоз и покрийте с тънко нарязан домат всички рулца.
• Намаслете с малко зехтин и печете за 30 мин. на 180 градуса.
Бележки:

** Рецептата и снимката са изпратени от Elena Mineva