рецепта

Свински пържоли с ориз

Свински пържоли с ориз

5 5 4

Свинско месо

Подготовка: 60 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Свински пържоли с ориз" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

свински вратни пържоли без кост 4-6
олио 3 с. л.
бульон 1 л
доматено пюре 2 ч. л.
червен пипер 2 ч. л.
ОРИЗ 250 г (1 ч. ч.)
олио 2 с. л.
сок от 1 лимон
сол и смлян черен пипер

• Свинските пържоли се начукват, поръсват се със сол и черен пипер.

• Оставят се да отлежат 1 час.

• Фурната се загрява на 220 С.

• В голяма огнеупорна тава се сипват 3 с. л. олио, след което тавата се поставя във фурната.

• Пържолите се нареждат в тавата със сгорещената мазнина.

• Пекат се 10 минути, обръщат се и се долива 125 мл (1/2 ч. ч.) от бульона.

• Пържолите се пекат още 7 минути.

• Прехвърлят се в съд и се съхраняват на топло.

• Оризът се запържва в голям тиган заедно с 2 с. л. олио за кратко.

• В тавата със соса се добавят доматеното пюре, лимоновият сок, червеният пипер, сол и останалият бульон.

• Изсипва се запърженият ориз и всичко се разбърква.

• Тавата се връща във фурната, а температурата се намалява на 180 С.

• Оризът се пече 30 минути или докато поеме течността.

• В чинии за сервиране се разпределят оризът и пържолите.

• Свинските пържоли с ориз се поднасят с кисели краставички или друга туршия.