Рецепта

Картофи по лионски

Картофи по лионски
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 900 г картофи
  • 1 с. л. зехтин
  • 2 средни глави червен лук
  • 3 скилидки чесън
  • 420 г бекон

1/4 връзка едро нарязан пресен джоджен или магданоз
Приготвяне:

• За рецептата "Картофи по лионски" картофите се обелват и се нарязват на едро.
• Поставят се в тенджера и се заливат с вода.
• Картофите се варят до готовност.
• Изцеждат се, обливат със студена вода и се връщат в горещата тенджера, за да се подсушат за кратко.
• В тиган се загрява 1/2 с. л. зехтин и се запържа лукът, който е нарязан на тънки полумесеци.
• Добавя се пресован чесън и се запържва още 1-2 минути.
• Изваждат се и се поставят върху кухненско руло.
• В същият тиган се запържва беконът, който е нарязан на едро.
• След 5 минути се изважда и се отцежда върху кухненското руло.
• Останалият зехтин се долива в същия тиган и се добавят подсушените картофи.
• Запържват се около 5-10 минути, след което се добавят лукът, чесънът и беконът.
• Картофите по лионски се разбъркват внимателно и се свалят от огъна.
• Поръсват се с джоджен или магданоз.
Бележки:

Рецепта за Картофи по лионски - вкусна и изискана рецепта за гарнитура за месни ястия, както и страхотно мезе за бира :-)