Рецепта

Пълнени чушки с ориз

Пълнени чушки с ориз
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 6


 
Продукти:

  • 10 сухи червени чушки

1 глава кромид лук
1 морков
1 ч. ч. ориз
3 ч. ч. вода
1/2 ч. ч. стафиди
сол и смлян черен пипер
сладък червен пипер, чубрица и магданоз
олио
Приготвяне:

• Сухите чушки се накисват във вода, докато омекнат.
• Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва.
• Запържват се заедно, след 1–2 минути се прибавя оризът.
• Когато стане "стъклен", се залива с 3 ч. ч. вода.
• Прибавят се стафидите и подправките. Оставя се да ври на умерен огън, докато оризът набъбне.
• С тази плънка се пълнят чушките, слагат се в тавичка, заливат се с вода до средата.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Пълнените чушки с ориз се пекат до готовност.
Бележки:

Рецепта за Пълнени чушки с ориз - снимката и рецепта са предоставени от сп. Кулинарен Журнал 10/2006 г.