Рецепта

Панирани свински пържоли

Панирани свински пържоли
Продукти:

  • 300 г свински пържоли

4 картофа
1 яйце
чесън и копър
черен пипер
2–3 с. л. брашно
2–3 с. л. заквасена сметана
олио
кашкавал
Приготвяне:

• Пържолите се нарязват на порции, начукват се, поръсват се със сол и черен пипер.
• Приготвя се смес от рендосаните на едро картофи, яйцето, чесъна, копъра, брашното, сметаната и солта, в която ще се панират пържолите.
• Те се овалват първо в брашно, после в кашата за паниране.
• Пържат се в загрята мазнина до зачервяване.
• Панираните свински пържоли при поднасяне се покриват с настърган кашкавал.
Бележки:

* източник : Кулинарен Журнал 10/2006
** Приблизителна цена: 6 лв.
*** Време за приготвяне: 50 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 2 порции