Рецепта

Новогодишен специалитет

Новогодишен специалитет
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 6-8


 
Продукти:

  • 1 обезкостено пиле

4-5 свински котлета
няколко резена пушени гърди
250 г гъби
2-3 шайби ананас от консерва
1 кутия топено сирене
150 мл бяло вино
1 кубче пилешки бульон
сок от 1 лимон
200 г заквасена сметана
3 с. л. горчица
зелен пипер, сол
индийско орехче
риган, кимион, дафинов лист
Приготвяне:

• За рецептата "Новогодишен специалитет " първо се приготвя заливката, като бульонът се разтварят в 400 мл гореща вода, прибавят се горчицата, сметаната, подправките, лимоновия сок, виното и сол на вкус.
• Пилешкото и свинското се нарязват на ивички, дебели колкото един пръст, гъбите на филийки, а ананасът - на малки парченца.
• В съд от йенско стъкло се нарежда един ред месо, който се намазва с топено сирене.
• Отгоре се слагат гъби, ананас и пушените гърди.
• Реди се докато свършат продуктите.
• Ястието се полива с приготвената заливка и се слага във фурната.
• Пече се покрито с капак или фолио на 200 С, докато водата изври и остане само на мазнина.
• Новогодишният специалитет се сервира с гарнитура от задушени зеленчуци.
Бележки:

* Рецепта за Новогодишен специалитет - рецептата и снимките са предоставените от списание "Кулинарен Журнал" (10/2006 г)
** Време за приготвяне: 2 ч
*** Тази рецепта съдържа продукти за 6-8 порции