Рецепта

Ванилови мъфини с къпини

Ванилови мъфини с къпини
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 12


 
Продукти:

  • 160 г (1 ч. ч.) брашно тип 500
  • 70 г (1/2 ч. ч. + 1 с. л. ) овесено или ръжено брашно
  • 180 г (3/4 ч. ч.) кафява захар
  • 1 и 1/2 ч. л. бакпулвер
  • 1/3 ч. л. сода
  • щипка сол

1 голямо яйце
180 г кисело мляко или суроватка
3 с. л. олио
1 ч. л. ванилова есенция

70 г (1/2 ч. ч.) къпини
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 180 С.
• Форма за мъфини (12 броя) се намаслява и набрашнява или се застила с хартиени кошници.
• В средна купа се разбъркват яйцето, млякото, олиото и есенцията.
• В друга купа се разбърква брашнoтo, захарта, бакпулверът, содата и солта.
• Млечната смес се изсипва в брашнената смес.
• Тестото се разбърква за кратко.
• Добавят се измитите и подсушени къпини.
• Тестото се разбърква още веднъж внимателно.
• Разпределя се във формата, като се пълни 2/3 от обема.
• Ваниловите мъфини с къпини се пекат 25-30 минути.
• Охлаждат се във формата 30 минути, след което се изваждат.

Бележки:

** Рецептата Ванилови мъфини с къпини е подходяща за закуска, десерт или следобедно парти :-) Еднакво любими и на децата и на възрастните! Пробвайте нашата рецепта и ще се убедите сами :-)