Малинови мъфини

Приготвяне:

• Фурната се загрява на 190 С.
• Форма за мъфини се намалява и набрашнява или се застила с хартиени кошници.
• Маслото се разбърква със захарта до еднородна смес.
• Добавят се едно по едно яйцата, като след всяко тестото се разбърка добре.
• Прибавят се киселото мляко, есенцията и отново всичко се разбърква добре.
• Отделно се пресява брашното с бакпулвера, солта и содата.
• Към тестото се прибавя на части брашното, като се разбърква добре.
• Изсипват се почистените, измитите и подсушените малини.
• Тестото се разбърква внимателно.
• Разпределя се във формата.
• Малиновите мъфини се пекат 25-30 минути.