Рецепта

Пилаф

Пилаф
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 20 г краве масло
  • 1 скилидка чесън
  • 1 ч. ч. (250 г) ориз
  • 250 мл пилешки бульон
  • 250 мл вода
  • 1/4 ч. ч. (60 мл) едро нарязан магданоз
  • 1/4 ч. ч. (60 мл) печени филийки бадеми
Приготвяне:

• Маслото се разтопява в тенджерата.
• Добавя се пресованата скилидка чесън.
• Пържи се до мирис около 1 минута.
• Прибавя се измитият ориз (най-добре басмати) и се бърка около 1 минута.
• Сипват се 250 мл бульон и 250 мл вода и се довежда до кипване.
• Огънят се намалява, тенджерата се похлупва.
• Оризът се вари на леко къкрене около 20 минути или до готовност на ориза.
• Пилафът се маха от огъня и се разбърква с вилица.
• Прибавят се магданозът и запържени на сух тиган филийки бадеми.
Бележки:

** Типичната рецепта Пилаф от индийската кухня, подправена с чесън :-)