Рецепта

Сладко от дюли

Сладко от дюли
Продукти:

  • 700 г дюли

1 кг захар
750 мл вода
300 г глюкоза
1 ч. л. лимонтозу
няколко листа индрише
Приготвяне:

• За рецептата "Сладко от дюли" от водата и захарта се приготвя сироп.
• Дюлите се обелват и се държат в студена вода, за да не потъмнеят.
• Настъргват се на едро ренде направо в сиропа.
• Сладкото се вари на силен огън.
• Добавят се глюкозата и разтвореното в малко вода лимонтозу.
• Сладкото от дюли се вари 2-3 минути, докато стане светло кремаво.
• Към края на варенето се слагат листа от индрише.

СЪВЕТ към рецептата "Сладко от дюли"

Ако желаете сладкото да е с розов цвят, прибавете лимонтозуто по-рано и варете на слаб огън.
В готовото сладко по желание могат да се сложат обелени бадеми.
Бележки:

* Рецепта за Сладко от дюли - източник на рецептата и снимката сп."Кулинарен Журнал"
** Време за приготвяне: 1 ч