рецепта
Кюфтета с доматен сос и маслини
Гответе с мен
Ястия с кайма
Българска
Рецептата "Кюфтета с доматен сос и маслини" беше добавена на
Продукти
| кайма смес | 500 г |
| кромид лук | 1 глава |
| ситно настъргано сирене Пармезан или Балкан | 4 с. л. |
| лют пипер | щипка |
| зехтин | 1 с. л. олио или |
ДОМАТЕН СОС
| олио или зехтин | 1 с.л. |
| 800 г консервирани и нарязани домати | |
| Чесън | 3 скилидки |
| 4 зърна карамфил |
ДОПЪЛНИТЕЛНО
| 12 черни маслини без костилки | |
| Босилек | 1/2 връзка |
| паста по избор | 300 г |
Приготвяне
• В средна тенджера се сгорещява мазнината.
• Прибавят се почистените и нарязани на много ситно (настъргани) скилидки чесън.
• Запържват се за 1-2 минути и се изсипват нарязаните домати и карамфилът.
• Сосът се разбърква и се оставя да къкри на умерен огън 15 минути.
• Лукът се обелва и настъргва на ренде или се нарязва на много ситно.
• В купа се смесват каймата, лукът, сиренето и пиперът.
• Всичко се омесва добре и се оформят 20 броя кюфтенца с големина на орех.
• В дълбок тиган се сгорещява мазнината.
• Изпържват се кюфтенцата до златист цвят.
• От доматения сос се отстраняват карамфилите.
• Изсипва се към кюфтетата.
• Добавят се нарязаните на четвъртинки маслини.
• Ястието се готви на умерен огън 20 минути.
• В това време се сварява пастата според указанията на опаковката.
• Кюфтетата с доматен сос и маслини се поръсват със ситно нарязан босилек.
• Разпределят се по чинии заедно с отцедената паста.
