Рецепта

Салата от зелен грах с краставици

Салата от зелен грах с краставици
Продукти:

  • 200 г пресен или замразен грах
  • 1 краставица
  • 3 стръка зелен лук
  • 1 връзка ситно нарязан копър
  • 1 маруля или салата
  • крутони
Приготвяне:

• За рецептата "Салата от зелен грах с краставици" в голяма тенджера се сипват 300 мл вода.
• Добавят се 1 ч. л. захар и 1 ч. л. сол.
• Водата за рецептата "Салата от зелен грах с краставици" се кипва и ce добавя грахът (ако се използва замразен, той предварително се размразява).
• Бланшира се за 1-2 минути.
• Грахът се отцежда в гевгир и веднага се промива със студена вода.
• Краставицата за рецептата "Салата от зелен грах с краставици" се обелва и заедно с почистения и измит лук се нарязват на дребно.
• В купа се смесват грахът, краставицата и зеленият лук.
• Марулята за рецептата "Салата от зелен грах с краставици" се измива и подсушава.
• Нарязва се на ивички или се накъсва на малки парчета.
• Разпределя се по чинии, като отгоре се добавят сместа от граха, краставиците и зеления лук.
• Накрая се поръсва със ситно нарязан копър.
• Салатата от зелен грах с краставици се овкусява с една от следните заливки.

СОС С КИСЕЛО МЛЯКО И МЕНТА

200 г кисело мляко 4,5 %
1 с. л. захар
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. лимонов пипер (или смлян черен пипер, разбъркан с настъргана лимонова кора)
сок от 1/2 лимон
1/3 връзка ситно нарязана мента (джоджен)

МАСЛЕН СОС С ЯЙЦЕ И ГОРЧИЦА

1 с. л. мека горчица
1 с. л. захар
2 жълтъка от сварени яйца
1/2 ч. л. сол
2 с. л. бял винен оцет
200 г готварска сметана
смлян черен пипер

ЛИМОНОВ СОС С ЧЕСЪН

50 мл лимонов сок
100 мл растително масло (олио)
1 с. л. мед
1 скилидка чесън, ситно нарязана
сол
смлян черен пипер

• Всички съставки за заливката (за всяка) се смесват и разбиват с тел (вилица).
Бележки:

Рецепта за Салата от зелен грах с краставици - рецепта за салата от зелен грах с краставици с няколко различни вида заливка.