Рецепта

Екстра мезе

Екстра мезе
Продукти:

  • 1 кг филе от риба

2 глави кромид лук
сол
смлян черен пипер
олио за пържене
брашно за овалване
3-4 с. л. доматено пюре
Приготвяне:

• Филето се нарязва на парчета, а кромидът – на колелца.
• Няколко минути преди пържене рибата се поръсва със сол и черен пипер.
• Изпържва се кромидът в сгорещеното олио, изважда се и се отцежда върху салфетка.
• Рибата се овалва в брашно и се изпържва.
• Парчетата се нареждат в чинии и върху всяко се слагат колелца от пържен лук.
• Доматеното пюре се подправя със сол и черен пипер.
• Намазва се изпържената риба с пюрето.
• Екстра мезето се поставя за 1 час в хладилника до пълното му охлаждане.
Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена: 7,20 лв
*** Време за приготвяне: 40 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции