Рецепта

Ягодово тирамису

Ягодово тирамису
Продукти:

  • 24 бр бишкоти


KРЕМ

330 г сирене Маскарпоне
3 с. л. пудра захар
1 с. л. портокалов ликьор
(Кюрасо или друг ароматен ликьор)
360 мл готварска сметана (35 %)

ПЮРЕ

200 г (400 мл) ягоди
2 с. л. портокалов ликьор
(Кюрасо или друг ароматен ликьор)
50 г захар
60 мл портокалов сок

ЗА УКРАСА

какао на прах
шоколад
ягоди
Приготвяне:

Приготвяне на крема:

• За рецептата "Ягодово тирамису" в малка купа се смесват сиренето Маскарпоне, пудрата захар и 1 с. л. портокалов ликьор.
• Към тази смес се добавя разбитата с миксер сметана.

Приготвяне на пюрето:

• За рецептата "Ягодово тирамису" ягодите се разбиват на пюре с пасатор или блендер, заедно с портокаловия ликьор, захарта и портокаловия сок.
• Пюрето се прехвърля в плитък съд.

Приготвяне на тирамисуто:

• За рецептата "Ягодово тирамису" половината бисквити се потапят в ягодовото пюре и се нареждат на дъното на формата.
• Заливат се със 120 мл от пюрето и половината от сметановия крем.
• Същото се повтаря с останалите бисквити, пюре и крем, за да се получи втори пласт.
• Горният пласт се заравнява с шпатула (лопатка).
• Покрива се с фолио и се поставя в хладилник за 8-12 часа, за да се напоят бисквитите и да се стегне.
• Преди поднасянето ягодово тирамису се наръсва с какао и/или настърган шоколад, украсява се с ветрило от ягоди.
Бележки:

** Рецепта за Ягодово тирамису - когато искаш да приготвиш вкусен десерт, но нямаш време да печеш, то на помощ идва рецептата за Тирамису - традиционен италиански десерт. Съществуват множество рецепти за разнообразни тирамису. Тази рецепта не е класическа, но определено е много вкусна :-)
*** Тази рецепта съдържа продукти за 9 порции