рецепта

Шницел с портокалов сос

Шницел с портокалов сос

1 5 1

Пилешко филе

Българска

Рецептата "Шницел с портокалов сос" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кромид лук 3 глави
морков 1
портокала 2
8 тънки шницела от пилешко филе (по 80 г)
брашно 50 г
зехтин 2 с.л.
Маслини 5 с.л.
нарязан магданоз 2 с.л.
сол
млян черен пипер
червен пипер 1 щипка
1 кочан броколи

• Кромидът се обелва и нарязва на дребно.

• Измитият морков се реже на парченца, а портокалите – на две, като сокът им се изцежда.

• Шницелите се измиват, подсушават и овалват в брашното.

• Изпържват се от двете страни по 3 минути в загрятия зехтин, изваждат се и леко се охлаждат.

• В останалата мазнина се пържат кромидът и морковът, налива се портокаловият сок и се разбърква.

• Сосът кипва и се слагат маслините, нарязаният магданоз, солта и двата вида пипер.

• Броколито се измива, почиства и разделя на розички.

• Варят се в подсолена вода 5 минути и се отцеждат.

• Порциите шницели се заливат с портокаловия сос и се украсяват с резени портокал.

• Броколито се поднася отделно от шницела с портокаловият сос.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 6 лв.

*** Време за приготвяне: 30 мин

**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции