Рецепта

Лимоново пиле по гръцки

Лимоново пиле по гръцки
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 50 мл зехтин
  • 500 г пилешки гърди без кост
  • сол
  • смлян черен пипер
  • настъргана кора от 1 лимон
  • 2 скилидки чесън
  • пилешки бульон

2 с. л. лимонов сок
250 г паста Орзо
150 мл прясно мляко
1/4 връзка магданоз
100 г краве сирене или Фета
консервиран артишок
Приготвяне:

• За рецептата "Лимоново пиле по гръцки" пилешкото филе се нарязва на кубчета.
• Подправя се с настърганата лимонова кора, сол и черен пипер.
• Всичко за рецептата "Лимоново пиле по гръцки" се разбърква добре.
• В голям тиган се сгорещява мазнината.
• Добавят се пилешкото месо и пастата Орзо.
• Запържват се за 3-5 минути.
• Добавят се тънко нарязаните на филийки скилидки чесън.
• Запържват се за кратко.
• Сипват се бульонът и лимоновият сок.
• Всичко за рецептата "Лимоново пиле по гръцки" се разбърква и оставя да кипне.
• Ястието се готви 15 минути, като се разбърква често.
• При всяко разбъркване се сипва част от млякото.
• Ястието "Лимоново пиле по гръцки" трябва да придобие консистенцията на каша (ризото).
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
• Артишокът се отцежда от маринатата и нарязва на порционни парчета.
• Сиренето се нарязва на дребни кубчета.
• Артишокът и сиренето се изсипват в тигана при пилето.
• Ястието "Лимоново пиле по гръцки" се загрява за 2-3 минути.
• Лимоновото пиле по гръцки се разпределя по чинии.
• Поръсва се по желание със ситно нарязан магданоз.
Бележки:

** Рецепта за Лимоново пиле по гръцки - тази рецепта съдържа продукти за 4 порции.
*** Орзо (orzo)- вид паста с формата на ориз.