Рецепта

Смокинова кавърма

Смокинова кавърма
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 2


 
Продукти:

  • 400 г свинско месо

3-4 с. л. олио
сол на вкус
1 с. л. червен пипер
1 ч. л. смлян черен пипер
1 с. л. чесън на прах
джинджифил на вкус
2 стръка праз
2 глави кромид лук
100 г сушени смокини
1 ч. ч. бяло вино
лимонов сок на вкус
Приготвяне:

• Месото се нарязва на средно големи парчета и се запържва в загрятото олио.
• Подправя се на вкус, като се натрива със сол, червен и черен пипер и чесън на прах.
• Прибавят се нарязаните на дребно праз и кромид и ястието се задушава под капак.
• Слагат се предварително изкиснатите във вода, отцедени и едро нарязани смокини и задушаването продължава още 5 минути.
• Налива се виното и смокиновата кавърма се оставя да ври, докато остане само на мазнина.

СЪВЕТ

• Ястието може да се овкуси по желание с лимонов сок.
• Смокините може да се накиснат в коняк или ром.
Бележки:

Рецепта за Смокинова кавърма - приготвена и заснета от екипа на най-харесваното готварското списание в България "Кулинарен Журнал" :-)