Рецепта

СВИНСКО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ

СВИНСКО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 80 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 750 г свинско месо за готвене
  • 100 г свинска мас
  • 150-200 мл гореща вода
  • 1,5 кг кисело зеле
  • 1-2 глави кромид лук
  • 1 ч. л. червен пипер

4-5 люти пиперки
черен пипер
Приготвяне:

• Лукът се нарязва на дребно.
• Свинското месо за готвене се нарязва на парчета.
• Задушава се в част от мазнината и малко вода, след което се изважда.
• В същата мазнина се задушава нарязаният лук.
• Поръсва се с червен пипер и се залива с водата.
• Връща се свинското месо.
• Оставя се да ври на умерен огън 20-30 минути.
• Зелето се нарязва на ивички.
• В огнеупорна тава се сипва останалата мазнина.
• Отгоре се разпределя зелето.
• Тавата се поставя в предварително загрята фурна на 180 С.
• Зелето се задушава 20-30 минути или до омекване.
• Прибавят се свареното месо и лютивите пиперки.
• Ястието свинско със зеле се слага отново във фурната.
• Пече се до зачервяване.
• Свинското с кисело зеле се поръсва със счукан черен пипер при поднасянето.
Бележки:

Рецепта за СВИНСКО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ - вкусна, типично зимна рецепта от българската кухня :-)