Рецепта

Руло от китайско зеле

Руло от китайско зеле
Продукти:

  • 1 кочан китайско зеле

300 г извара
1 жълта чушка
1 червена чушка
2 скилидки чесън
2 клонки копър
2 клонки магданоз
1 клонки босилек
3-4 пера зелен лук
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
Приготвяне:

• Чушките се измиват, разрязват и семената се почистват.
• Разрязват се на кубчета.
• Чесънът се обелва и скълцва.
• Зелените подправки се измиват и нарязват на ситно.
• Изварата се претрива през сито.
• Смесва се с подготвените зеленчуци и подправки и се подправя със сол и пипер.
• Слага се в хладилника за 30 минути.
• Китайското зеле се измива, дънцето на кочана се отрязва и листата се разстилат едно до друго така, че порядъкът им да не се нарушава.
• Сърцевина на кочана се изважда и се използва за приготвянето на други ястия.
• По дължината листата се слага от плънката с извара, пластът се изравнява и листата се завиват на руло едно подир друго така, както са били в кочана.
• Стягат се с пера от зелен лук.
• Рулото от китайско зеле се обвива с найлон много плътно и се оставя в хладилника за 1 час.
• Нарязва се на парчета с ширина 1,5 см.
Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена: 5 лв.
*** Време за приготвяне: 20 минути + 1 ч престой
**** Тази рецепта съдържа продукти за 6-8 порции