Рецепта

Шарена яхния

Шарена яхния
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 5-6 глави кромид лук
  • 2-3 моркова
  • 1 резен целина
  • 1 ч. ч. грах
  • 250 г замразен фасул
  • 1 тиквичка
  • 1 патладжан

1/2 ч. ч. олио
3-4 домата от консерва
1 с. л. брашно
1 с. л. червен пипер
сол на вкус
1/2 връзка магданоз
млян черен пипер на вкус
Приготвяне:

• Зеленчуците се почистват и нарязват.
• Всички (без доматите) се задушават в част от олиото и малко вода, докато поомекнат.
• С останалата част от олиото се прави запръжка, като в него се запържват дребно нарязани доматите, брашното и червеният пипер.
• Запръжката се сипва в ястието.
• Подправя се на вкус със сол и се оставя да ври на тих огън, докато ястието стане напълно готово.
• Шарената яхния преди поднасяне се поръсва с магданоз и черен пипер.
Бележки:

* Източник на рецептата Шарена яхния: Кулинарен Журнал
*** Време за приготвяне: 1 ч
**** Тази рецепта Шарена яхния съдържа продукти за 4 порции