Рецепта

Крем супа от карфиол

Крем супа от карфиол
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 30 г краве масло
  • 1 глава кромид лук
  • 1 стрък целина
  • 600 г карфиол
  • 440 мл пилешки бульон
  • 315 мл прясно мляко
  • 1 дафинов лист

1 стрък прясна мащерка
125 г заквасена сметана
сол
смлян черен пипер
зелен лук
Приготвяне:

• За рецептата "Крем супа от карфиол" лукът и целината се почистват и нарязват на дребно.
• Карфиолът се почиства и накъсва на малки розички.
• Кравето масло се разтопява в тенджерата.
• Лукът и целината се задушават на тих огън до омекване.
• За рецептата "Крем супа от карфиол" се прибавят карфиолът, бульонът, млякото, дафиновият лист и мащерката.
• Супата се кипва, след което огънят се намалява.
• Вари се 20 минути или до омекване на карфиола.
• Супата се охлажда за кратко и се пасира в блендер или с пасатор.
• Добавя се сметаната и супата се загрява.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
• Крем супата от карфиол се поднася топла с крутони и ситно нарязан зелен лук.
Бележки:

** Рецепта за Крем супа от карфиол - пригответе нашата лесна рецепта "Крем супа от карфиол" и ще останете доволни :-)