Рецепта

Черен дроб с гъби

Черен дроб с гъби
Продукти:

  • 1 глава ситно кромид лук
  • 60 г краве масло
  • 1 лимон
  • 1 кг черен дроб
  • олио
  • 150 г сланина
  • 500 г печурки

сол
Приготвяне:

• Лукът се задушава в маслото.
• Прибавят се нарязаните печурки и сокът от лимона.
• Задушаването продължава, докато гъбите останат на мазнина.
• В загрятото олио се запържва нарязаният на филийки дроб и се прибавя нарязаната на филийки сланина.
• Резените се нареждат в пръстен съд, отгоре се изсипват гъбите, посолява се и се задушава 15 минути.
• Черният дроб с гъби се поднася с картофено пюре.
Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена: 6 лв.
*** Време за приготвяне: 55 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции