Рецепта

Панирани зелчици

Панирани зелчици
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 2


 
Продукти:

  • 300 г брюкселско зеле
  • 20 г кромид лук
  • 50 г краве масло
  • 100 г готов сос бешамел
  • млян черен пипер на вкус
  • настъргано индийско орехче на вкус
  • сол на вкус


За панировката:

1 яйце
50 г галета
1 ч. л. сусамово семе
50 г настърган кашкавал
Приготвяне:

• За рецептата "Панирани зелчици" зелчиците са окъсват от стръка, измиват се, сваряват се в подсолена вода и се отцеждат.
• Накълцват се на не много дребно с нож.
• Нарязаният ситно кромид за рецептата "Панирани зелчици" се запържва в маслото и се прибавя брюкселското зеле.
• Подправя се по вкус със сол, пипер и индийско орехче.
• Залива се със соса бешамел и се разбърква.
• От получената смес се оформят малки топчици с големината на брюкселско зеле.
• Продуктите за панировката се смесват на гъста каша и топчиците се овалват в нея.
• Изпържват се до златисто във фритюрник.
• Поднасят се горещи с доматен сос.
Бележки:

Рецепта за Панирани зелчици - рецептата и снимката споделени от сп."Кулинарен Журнал" (12/2009 г)