Рецепта

Свинско месо в богоявленско гювече

Свинско месо в богоявленско гювече
Продукти:

  • 800 г свинско месо
  • сол
  • 2 с. л. ситно нарязан магданоз
  • 300 г ситно нарязан кромид лук
  • смлян черен пипер
  • 160 г зелени чушки
  • 2 и 1/2 с. л. горчица
  • 1 ч. л. кимион


ЗАЛИВКА

4 яйца
щипка червен пипер
50 г настъргано сирене тип Витоша
Приготвяне:

• За рецептата "Свинско месо в богоявленско гювече" месото се нарязва като за кебап.
• Поръсва се със сол, магданоз, кромид лук и черен пипер.
• Прибавят се нарязаните чушки, горчицата и счуканият кимион.
• Всичко се разбърква.
• Оставя се на хладно 5-6 часа.
• Фурната се загрява на 180-200 С.
• Разпределя се месото и маслото в 4 гювечета, захлупват се с капачетата.
• Ястието се запича на фурна за 70-90 минути.
• Преди да се извади, се приготвя заливка от 1 разбито яйце за всяко гювече.
• Поръсва се с червен пипер и с настърганото сирене.
• Свинското месо в богоявленско гювече се допича.
Бележки:

Рецепта за Свинско месо в богоявленско гювече- изпробвана и заснета в кухнята на сп. Кулинарен Журнал.