рецепта
Питки с мляко
Гответе с мен
Питки и хлебчета
Подготовка: 100 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Питки с мляко" беше добавена на
Продукти
| брашно тип 500 | 450 г |
| сол | 1/2 ч. л. |
| меко краве масло | 40 г |
| топло прясно мляко | 250 мл |
| суха мая | 1 с. л. |
| захар | 2 ч. л. |
| брашно за поръсване |
Приготвяне
• В голяма купа се пресява брашното заедно със солта.
• Добавя се мекото масло и се стрива с пръсти.
• В друга купа маята се размива заедно със захарта в топлото мляко.
• Оставя се на страни за 5 минути или докато маята шупне.
• Шупналата мая се изсипва в купата с брашното.
• Омесва се меко тесто, което се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Меси се още 10-15 минути до еластично и гладко тесто.
• Тестото се прехвърля в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя на топло за 1 час или докато увеличи обема си два пъти.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Втасалото тесто се премесва върху набрашнена повърхност 2 минути.
• Разделя се на 8 еднакви парчета.
• Всяко от тях се оформя на топче.
• Нареждат се в набрашнена огнеупорна тава.
• Оставят се да "починат" 10 минути.
• Напръскват се с вода и се поръсват с брашно.
• Питките се пекат 5 минути, след което температурата се намалява на 180 С.
• Пекат се още 15-20 минути до златист цвят.
• Питките с мляко се поднасят топли.
