Рецепта

Крем Брюле от Норвегия

Крем Брюле от Норвегия
Продукти:

  • 400 мл прясно мляко
  • 200 мл течна готварска сметана
  • 4 с. л. захар
  • 1 ч. л. ванилова есенция
  • или 1 пръчка ванилия
  • 5 яйца
  • кафява захар
Приготвяне:

• За рецептата "Крем Брюле от Норвегия" фурната се загрява на 125 С.
• В тенджерата се кипват млякото, сметаната, захарта и ванилията.
• Яйцата леко се разбиват с вилица.
• Изсипват се при млякото.
• Сместа се разбърква и се прецежда през цедка.
• Разпределя се по шоли, след което те се нареждат в голяма тава.
• Сипва се внимателно гореща вода в тавата до половината на шолите.
• Кремът се пече 40 минути или до готовност.
• Охлажда се и след това повърхността се поръсва със захар.
• Поставя в гореща фурна на горно нагряване за 3 минути.
• При възможност за Кремът Брюле от Норвегия се използва blow torch (горелка).
Бележки:

Рецепта за Крем Брюле от Норвегия - рецепта за любим десерт от френската кухня, но този път с норвежки акцент :-)