Рецепта

Конкильони, фаршировани с орехи и сирене

Конкильони, фаршировани с орехи и сирене
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 500 г паста конкильони (conchiglioni)
  • 200 г почистени орехови ядки
  • 300 г синьо сирене
  • 200 мл течна готварска сметана

ЗАЛИВКА

4 с. л. орехово масло
8 с. л. зехтин
3 с. л. червен винен оцет
сол
смлян черен пипер
Приготвяне:

• Пастата се сварява до ал денте според инструкциите на опаковката.
• Отцежда се и се измива под студена вода.
• След което пастата добре се подсушава.
• Ореховите ядки се изсипват в тава и се пекат в режим "Грил" за 2-3 минути.
• Ядките се изваждат, охлаждат се и се накълцват на дребно.
• Синьото сирене се намачква с вилица, а сметаната се разбива на пухкав сняг.
• Внимателно се смесват сметаната и сиренето.
• С приготвената смес се фарширова пастата.
• За заливката всички продукти се разбъркват до еднородна смес.
• Пастата се полива със заливката и се поръсва с орехите.
• Конкильоните, фаршировани с орехи и сирене се поднасят веднага.
Бележки:

Рецепта за Конкильони, фаршировани с орехи и сирене - aко не обичате синьо сирене, то го заменете с Фета, козе, овче, краве, крем сирене или пък извара.
*** Важното е сиренето да бъде стрито на гладка маса, за да се смеси със сметаната.
**** Половината от ореховите ядки могат да се добавят в сметановия пълнеж.