Рецепта

Мъфини с чушки и босилек

Мъфини с чушки и босилек
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 9


 
Продукти:

  • 4 с. л. зехтин или олио
  • 250 г брашно тип 500
  • 1 с. л. бакпулвер
  • 1/2 ч. л. сол
  • щипка смлян черен пипер
  • 50 г настърган Пармезан
  • 30 г сушени червени сладки чушки

2-3 ситно нарязани пресни листа от босилек
150 мл прясно мляко
1 разбито яйце
Приготвяне:

• За рецептата "Мъфини с чушки и босилек" фурната се загрява на 180 С.
• Формите за мъфини (9 броя) се намасляват и се застилат с хартиени кошници.
• В голяма купа брашното се пресява заедно с бакпулвера и солта.
• Подправя се с черен пипер.
• Прибавят се Пармезанът, ситно нарязаните чушки и босилекът.
• Сипват се млякото, яйцето и мазнината.
• Тестото за рецептата "Мъфини с чушки и босилек" се разбърква с дървена лъжица.
• Разпределя се във формата, като се запълва на 2/3 от обема.
• Мъфините с чушки и босилек се пекат 20-25 минути.
• Охлаждат се и се поднасят топли или студени.
Бележки:

** Рецепта за Мъфини с чушки и босилек - сушените чушки могат да се заменят със сушени домати, а босилекът с риган или мащерка.
*** Съхраняват се до 2 дни в плътно затваряща се кутия или се замразяват до 1 месец.