Рецепта

Печена риба със зеленчуци

Печена риба със зеленчуци
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 2 тиквички
  • 2 глави червен лук
  • 3 домата
  • 12-13 броя черни маслини без костилки
  • 60 мл олио или зехтин
  • 4 х 180 г рибно филе
  • 1 скилидка чесън

20 мл лимонов сок
1 и 1/2 с. л. дижонска горчица
1/2 връзка ситно нарязан магданоз
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 200 С.
• В огнеупорна тава се нареждат нарязаните лук, маслини, тиквички и домати.
• Поливат се с 1 и 1/2 с. л. зехтин.
• Рибните филета се намазват с 1 и 1/2 с. л. зехтин.
• Нареждат се върху върху зеленчуците.
• Ястието се пече 25-30 минути.
• В купа се разбиват пресованият чесън, лимоновият сок, горчицата и останалият зехтин.
• Зеленчуците и рибата се разпределят по чинии.
• Печената риба със зеленчуци отгоре се поръсват със заливката и ситно нарязан магданоз.