Рецепта

Дробчета с подправки

Дробчета с подправки
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 500 г пилешки дробчета
  • 60 г краве масло
  • 1 глава кромид лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 ч. л. смлян сух кориандър
  • 1/2 ч. л. смлян сух кимион
  • 1/8 ч. л. куркума

1 ч. л. сладък червен пипер
1 домат
2 с. л. вода
смлян черен пипер
сол
Приготвяне:

• Пилешките дробчета се измиват и се подсушават.
• Доматът се попарва и се обелва.
• Почиства се от семената и се нарязва на кубчета.
• Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
• В тиган се разтопява маслото.
• Добавят се лукът и чесънът.
• Готвят се няколко минути.
• Подправят се с кориандъра, кимона и куркумата.
• Готвят се при непрекъснато разбъркване.
• Добавят се доматът и пилешките дробчета.
• Посолява се на вкус.
• Сипват се 2 с. л. вода и ястието се довежда до кипване.
• Тиганът се похлупва, а огънят се намалява.
• Оставя се да къкри 20-30 минути, докато остане само на мазнина.
• Дробчетата с подправки се поднасят с картофено пюре или ориз.