Рецепта

Варена леща по манастирски

Варена леща по манастирски
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 180 г почистена леща
  • 2 скилидки чесън
  • оцет
  • чубрица
  • сол
  • 50 мл олио
Приготвяне:

• За рецептата "Варена леща по манастирски" лещата се измива.
• Залива се с 600 мл вода.
• Вари се на тих огън, като по време на варенето се доливат 200 мл гореща вода и олиото.
• Когато омекне лещата се прибавят чесънът, нарязан на едро, и сол на вкус.
• Лещата се оставя да къкри 10 минути, след което се поръсва със стрита чубрица.
• Варената леща по манастирски се поднася топла или студена с купичка, в която се стрива чесън със сол и оцет.

** Честит имен ден на Тодор, Теодор и Теодора
Бележки:

** Рецепта за Варена леща по манастирски - вари се традиционно за Андреевден и/или Тодоровден

*** Името Тодор означава "Божи дар"
**** Традиционни рецепти за този празник са супа от леща, чорба от гъби и питка.