Рецепта

Мини мъфини с царевица и зелен лук

Мини мъфини с царевица и зелен лук
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 24


 
Продукти:

  • 90 г отцедени консервирани царевични зърна
  • 60 г настъргано сирене на вкус
  • 1 и 1/2 с. л. ситно нарязан зелен лук или див чесън
  • 80 мл олио или зехтин
  • 2 яйца
  • 180 мл прясно мляко
  • 320 г пресято брашно тип 500

3 ч. л. бакпулвер
Приготвяне:

•Фурната се загрява на 180 С.
• В голяма купа се смесват царевичните зърна, сиренето, лукът, мазнината, яйцата и млякото.
• Прибавят се брашното и бакпулверът.
• Тестото за рецептата "Мини мъфини с царевица и зелен лук" се разбърква за кратко, колкото да се смесят продуктите.
• Две форми за мини мъфини (всяка форма = 12х30 мл) се намасляват.
• Разпределя се тестото във формите.
• Мини мъфините с царевица и зелен лук се пекат 20 минути до златист цвят.
• Поднасят се като притурка към супа, топли или студени.
Бележки:

Рецепта за вкусни мини кексчета, подходящи за супа, пикник или просто с бира :-)