Рецепта

Макарони със сирене

Макарони със сирене
Продукти:

  • 150-160 г (къси, криви тестени тръбички) макарони
  • 1 с. л. зехтин
  • 1 с. л. брашно тип 500
  • 125 мл обезмаслено прясно мляко
  • 120 г пюре от карфиол
  • 120-140 г настъргано сирене тип Чедър, Витоша или Ементал

60 г крема сирене
1/2 ч. л. сол
1/8 ч. л. сладък червен пипер
1/8 ч. л. смлян черен пипер
Използвани рецепти:

Приготвяне:

• В голяма тенджера се кипва вода.
• Прибавя се пастата.
• Вари се до омекване и се отцежда.
• Междувременно дълбок тиган се сгорещява на среден огън.
• Сипва се 1 с. л. зехтин и се прибавя 1 с. л. брашно.
• Готви се 1-2 минути, като се внимава да не изгори.
• Сипва се млякото и се оставя да се сгъсти, като се разбърква непрекъснато (3-4 минути).
• Добавят се зеленчуковото пюре, крема сиренето и настърганият Чедър.
• Подправя се със сол, червен и черен пипер.
• Сосът се разбърква и се готви, докато сиренето се разтопи.
• Прибавят се отцедените макарони и всичко се разбърква добре.
• Макарони със сирене се поднасят горещи.
Бележки:

*** Тази рецепта е адаптирана по Deceptively Delicious SMs