рецепта

Праз на скара

Праз на скара

1 5 1

Праз лук

Българска

Рецептата "Праз на скара" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

праз лук 6 дебели стръка
сол
зехтин 60 мл
оцет с естрагон 2 с л
Риган 1 1/2 ч л ситно нарязан пресен
захар 1/2 ч к
сол 1/2 ч л
1/2 ч.л. едро смлян черен пипер
стръкове риган или магданоз за украса

• Корените и най-горната зелена част на праза се изрязват.

• Всяко стъбло се разрязва по дължина, като се оставя неразрязани около 5 см най-отдолу.

• Измива се добре под течаща вода.

• В 8 литрова тендежера се кипва вода.

• Добавя се празът и 2 ч л сол.

• Отново се кипва и огънят се намалява.

• Задушава се под капака 5-10 минути, или докато празът омекне.

• Отцежда се от водата.

• Приготвя се маринатата : в широка плитка неметална купа се разбиват зехтинът, оцетът, риганът, захарта, солта и черният пипер.

• Празът се поставя в маринатата (може да бъде приготвено в плик, който се запечатва добре).

• Обръща се няколко пъти, за да поеме по добре от маринатата.

• Покрива се и се оставя в хладилника минимум за 2 часа, като от време на време се обръща праза.

• Загрява се скарата и празът се запича около 10 минути, като се обръща един път и се намазва с маринатата.

• Сервира се топъл или студен.