Рецепта

Пържено зеле с грах

Пържено зеле с грах
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 6


 
Продукти:

  • 3 с. л. олио
  • 1 глава кромид лук
  • 1 кг глава зеле
  • 900 г пресен грах
  • или 300 г замразен грах
  • 1 и 1/4 ч. л. сол
  • 1/4 ч. л. смляна люта червена чушка

2 с. л. вода
1 с. л. ситно нарязана мащерка или магданоз
Приготвяне:

• За рецептата "Пържено зеле с грах" зелето се почиства от външните листа.
• Измива се и се разрязва на 4 части.
• Отстранява се кочанът и се нарязва на парчета с дебелина 2 см.
• На среден огън за рецептата "Пържено зеле с грах" се загрява олио в 5 литрова тенджера.
• Добавя се нарязаният лук.
• Пържи се 5 минути, като се разбърква от време на време.
• След като лукът омекне и стане златист се прибавя нарязаното зеле.
• Добавят се грахта, солта, лютата чушка и 2 с. л. вода.
• Огънят се увеличава на максимум.
• Зелето за рецептата "Пържено зеле с грах" се задушава 10-12 минути, като се разбърква често.
• Готовото зеле трябва да бъде меко и хрупкаво.
• Преди поднасянето се поръсва с мащерка или магданоз.
Бележки:

* Рецепта за Пържено зеле с грах - лесна, бърза и вкусна рецепта за гарнитура или основно ястие.
** Тази рецепта съдържа продукти за 6 порции.