Рецепта

Моцарела пръчици (Mozzarella Sticks)

Моцарела пръчици (Mozzarella Sticks)
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 20


 
Продукти:

  • 135 г галета
  • 115 г настърган Пармезан
  • ситно нарязани градински ароматни подправки (по желание)
  • 1 ч. л. сол
  • 2 х 450 г сирене Моцарела
  • 4 големи яйца
  • 325 мл олио
Използвани рецепти:

Приготвяне:

• Моцарелата се нарязва на пръчици с размери 10 х 1 см.
• Яйцата се разбиват до еднородно състояние.
• Галетата се разбърква заедно с 80 г Пармезан, 1 ч. л. сол и любимите подправки.
• Нарязаните пръчици се потапят в яйцата, след което в трохите.
• При необходимост се повтаря още веднъж процесът, за да бъдат овалени добре.
• Нареждат се в тава, която е застлана с хартия за печене.
• Замразяват се във фризер за минимум 2 часа (макс. 2 дни).
• В дълбок тиган се сгорещява мазнината.
• На порции се изпържват замразените пръчици за по 1 минута от всяка страна.
• Прехвърлят се върху кухненско руло, за да се отцедят от излишната мазнина.
• Поръсват се с останалото сирене.
• Моцарелата пръчици (Mozzarella Sticks) се поднасят със сос Маринара