Рецепта
Сос Маринара
Продукти:
960 г консервирани домати
2 дафинови листа
- 125 мл зехтин
- 2 малки глави кромид лук
- 2 скилидки чесън
- 2 стръка целина
- 2 моркова
- 1/2 ч. л. сол
- 1/2 ч. л. смлян черен пипер
960 г консервирани домати
2 дафинови листа
Приготвяне:
• В голяма тенджера на среден огън се сгорещява зехтинът.
• Добавят се нарязаните на много ситно лук и чесън.
• Пържат се 10 минути или докато не станат прозрачни.
• Добавят се ситно нарязаните моркови и целина.
• Задушават се 10 минути или докато омекнат зеленчуците.
• Последно се добавят доматите и дафиновите листа.
• Сосът се оставя да къкри непокрит 1 час или докато се сгъсти.
• Тенджерата се сваля от котлона и се изваждат дафиновите листа.
• Сосът Маринара се подправя със сол и черен пипер.
• В голяма тенджера на среден огън се сгорещява зехтинът.
• Добавят се нарязаните на много ситно лук и чесън.
• Пържат се 10 минути или докато не станат прозрачни.
• Добавят се ситно нарязаните моркови и целина.
• Задушават се 10 минути или докато омекнат зеленчуците.
• Последно се добавят доматите и дафиновите листа.
• Сосът се оставя да къкри непокрит 1 час или докато се сгъсти.
• Тенджерата се сваля от котлона и се изваждат дафиновите листа.
• Сосът Маринара се подправя със сол и черен пипер.
Бележки:
* Приготвен по тази рецепта Сос Маринара този сос може да се приготви предварително, след охлаждането се прехвърля в буркани с капак.
** Съхранява се в хладилник.
*** Преди поднасянето се затопля леко.
**** Полученото количество е 2 литра сос.
* Приготвен по тази рецепта Сос Маринара този сос може да се приготви предварително, след охлаждането се прехвърля в буркани с капак.
** Съхранява се в хладилник.
*** Преди поднасянето се затопля леко.
**** Полученото количество е 2 литра сос.